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2015年8月15日星期六

入窯一色出窯萬彩：宋代五大窯之鈞窯

　　鈞窯是宋、金、元時期北方地區規模龐大的重要窯場之一，其遺址位於今河南省禹州市境內，最著名的窯場位於禹州舊城北門內的鈞台與八卦洞附近。傳說鈞台是大禹傳位予其子的地方，故一般認為鈞窯得名於鈞台，為宋代五大名窯之一。

　　鈞窯瓷器素以瑰麗的釉色而著稱於世，特別是所創以氧化銅為著色劑、在還原氣氛中燒成的銅紅窯變釉，更使其名聲大振。這種釉自然天成、變化萬千、異彩紛呈，按變化的程度及色彩不同被賦以玫瑰紫、茄花紫、丁香紫、海棠紅等美譽。

　　金、元時期，河南、河北、山西、浙江的許多窯場都曾燒造鈞釉器物，形成龐大的鈞窯體系。明、清時期，江西景德鎮、江蘇宜興、廣東石灣等地也都曾燒造仿鈞釉瓷器。由此可見鈞窯影響之大。

　　宋、金、元時期鈞窯產量最大的是碗、盤、洗、罐、瓶、爐、枕等生活用品，釉色以帶乳光的天藍居多，部分飾有紅或紫紅色斑塊，少見通體玫瑰紫和海棠紅器物。由於這類產品主要供民間日常所用，故人們習慣稱之為“民鈞”。

　　以氧化鐵著色的青釉是我國燒造歷史最悠久的傳統高溫釉，鈞窯創造性地在釉料中加入氧化銅作著色劑，在高溫還原氣氛下燒成銅紅窯變釉。這種天藍中帶紫紅的乳光釉瓷器在金、元時期深受民間喜愛，北方河南、河北、山西的許多窯場，甚至南方浙江地區的個別窯場，都受其影響而燒造鈞釉器物，產品也主要是供民間使用。

　　鈞窯最為考究的產品是陳設用瓷，器形有各式花盆、花盆托、出戟尊等，底部、足內側多刻劃從“一”至“十”的漢寫數目字，其產地在今禹州市鈞台、八卦洞一帶。這類器物造型端莊、釉色豐富、製作精美，傳統觀點認為是宋徽宗時期為裝點皇家園林“艮嶽”而命禹州專門燒造的陳設器，故而被視為官方所設瓷窯產品，即今人所謂“官鈞”（亦稱“陳設類鈞瓷”、“數碼類鈞瓷”）。

　　近年來，有學者對陳設類鈞瓷的屬性及燒造年代產生質疑，提出“金代說”、“元代說”、“元末明初說”、“明初說”等不同觀點。這些問題的釐清，有待於進一步的考古發現和科學研究。

　　鈞窯獨特的釉色對後世影響深遠，明清至今，許多瓷窯均視其為楷模進行仿製。景德鎮御窯廠自明宣德年間已開始仿燒鈞釉瓷器。而清雍正時期的仿品，因按宮廷發往御窯廠的“官鈞”實物仿燒而成，致使仿品在尺寸、造型、釉色等方面與宮廷收藏的“官鈞”基本一致，幾可亂真。清代御窯廠在仿燒基礎上還不斷創新，燒造出天藍釉紫紅斑、窯變釉、爐鈞等新品種。

　　明清時期的一些地方窯受鈞瓷的影響，也曾結合當地實際情況創燒出頗具地方特色的仿鈞釉產品，較著名的有江甦的宜興窯、廣東的石灣窯，產品分別被稱作“宜鈞”、“廣鈞”。

2015年8月14日星期五

五大名窯的瓷片解析

汝窯

中華傳統製瓷著名工藝之一，中國北宋時期主要代表瓷，五大名窯之一。它創燒於北宋晚期，因其以汝白釉施注的瓷器為主要特徵，故名為汝窯。

汝窯特徵：顯縮釉蟹爪紋，蟲書，唾沫星式的棕眼，水眼，桔眼，芝蔴細小掙釘，器物底光若僧首，釉面閃動魔光、或光亮如鏡。釉瑩潤厚如堆脂，其型態，有淌釉，有流淚釉，有波浪釉紋，也有潭水般的回波釉紋。汝窯瓷質優良，造型設計稀異。其製作工藝於北宋滅亡前失傳，存世器物珍稀。

南宋官窯

南宋官窯瓷的釉色，主要是粉青色、依色譜的顏色分，是極淺的藍綠色，但也有以灰色綠色、黃綠色色調為主的。具有良好的乳濁性和釉層豐厚的多次釉，在質感上追求璞玉的效果。南宋官窯瓷的胎土有黑褐色、灰褐色、灰色及紅褐色等，但以黑褐色佔大多數，所謂"紫口鐵足"是由於黑胎上釉後，口部及凸棱部位釉向下流，因而造成口棱部釉薄，而顯現了胎色，這就是"紫口"。至於"鐵足"則是指圈足部份的黑鐵色了，南宋官窯的釉極厚，故便有"原釉薄胎"之說法。

南宋官窯瓷多有紋片，有大小開片，亦稱文武片。紋片有疏有密，有深有淺，以冰裂紋等大紋層為主，所謂"冰裂紋"者，如同冰糖、雲母一般，層層而下，多角形的開片，顯白色的紋路，由於機會不多，較為特殊。釉面出現的紋片原是一種缺陷，它由於製作過程中工藝處理不當，但我們的祖先巧妙地利用這種缺陷美，作為裝飾瓷釉的特殊手段，使這種釉面紋路通過工藝的調整，控制裂紋的大小和疏密，形成紋片碎路，縱橫交錯，極不規則又在規則之中。

哥窯

哥窯是歷史上唯一的宮庭窯，是北宋朝宮庭製瓷工藝中的稀世珍品。

哥釉瓷的重要特徵是釉面開片，這是發生在釉面上的一種自然開裂現象。開裂原本是瓷器燒製中的缺陷，後來人們掌握了開裂的規律，有意識地讓它產生開片，從而產生了一種獨特的美感。宋代哥釉瓷釉質瑩潤，通體釉面被粗深或者細淺的兩種紋線交織切割，術語叫作“冰裂紋”，俗稱“金絲鐵線”。

哥窯瓷土脈微紫，質薄，從色澤區分，有月白、灰黃、粉青、灰青、油灰、深淺米黃等種類。哥窯瓷最顯著的特徵，是釉色沉厚細膩，光澤瑩潤，如同凝脂；若置之於顯微鏡下，可見瓷釉中蘊含的氣泡如同聚沫串珠，凝膩的釉面間迸裂有大小不一，或密匝或疏落的冰裂狀網紋，其網紋之色淺黃者宛若金絲，細黑者如鐵線，二者互相交織。

因為土質含鐵量較高，燒胚時發生還原，瓷器胚呈紫黑鐵色，瓷器沒有塗釉的底部顯現瓷胚本來的鐵色，叫“鐵足”，而釉彩較薄的口部呈紫色，叫“紫口”，俗稱“紫口鐵足”。一般來說，大器小開片者和小器大開片者頗為珍貴。由於哥釉瓷細緻、精美，以後各代對它都有仿造。特別是到了清代，還出現了一個仿哥釉瓷的高潮。到了清朝後期，哥釉明顯地不如清前期，顏色越來越深，開片越來越細碎，釉面甚至出現凹凸不平的疙瘩釉，胎質也變得疏鬆。

鈞窯

鈞瓷釉採用氧化銅為著色劑，在還原氣氛中燒成銅紅釉。這樣，燒出的釉色青中帶紅、如藍天中的晚霞。鈞窯釉色大體上分藍、紅兩類、具體的可呈現月白、天青、天藍、蔥翠青、玫瑰紫、海棠紅、胭脂紅、茄色紫、丁香紫、火焰紅等。其中，藍色也不同於一般的青瓷，是各種濃淡不一的藍色乳光釉。藍色較淡的稱天青，較深的稱為天藍，比天青更淡的稱為月白，都具有瑩光一般幽雅的藍色光澤。由於釉色的相互交融而產生的無數顏色不一、形狀各異的窯變，是構成鈞瓷區別於其它青瓷的另一個特色。

定窯

定窯的胎質薄而輕，胎色白色微黃，較堅致，不太透明，釉呈米色，施釉極薄，可以見胎。釉色潔白晶瑩，很多積釉形狀好似淚痕，被稱為“蠟淚痕”，隱現著黃綠顏色。在器物外壁薄釉的地方能看出胎上的旋坯痕，俗稱“竹絲刷紋”。北宋早期定窯產品口沿有釉，到了晚期器物口沿多不施釉，稱為“芒口”，芒口處常常鑲金、銀、銅質邊圈以掩飾芒口缺陷，此為定窯一大特色。

宋代五大名窯瓷器特徵及鑑定要領

宋代的單色釉瓷取得了很大成就，名窯遍布全國，其中最著名的為：“汝、鈞、官、哥、定”。

五大名窯。

1、汝窯

汝窯瓷為宋代五大名瓷之首，窯址在今河南省寶豐縣清涼寺村一帶，宋時為汝州地，故名。汝窯除燒青瓷外，兼燒黑瓷、醬釉瓷和鈞釉瓷，以青瓷最為精緻。汝窯青瓷的胎質細密，呈深淺不同的“香灰色”。與同期官窯器很相似，釉色以粉青為主，另有天青和卵青。釉層透明和不透明的均有。釉青一般都呈一種內蘊的木光。開片是汝窯的一個重要特點，無紋片的很少。紋片深淺長短交錯排列，密而不亂。器物尺寸都很小，造型以盤、碟、洗為多，其中橢圓四足盆是汝窯的特有造型。汝窯的燒製時間很短，存世品不足百件，非常珍貴。從明宣德開始有仿製品出現，清初雍正已能仿得相當好，近年河南省也有新仿汝窯器

2、鈞窯

鈞窯產地在今河南禹縣，因與汝窯有密切關係，歷來有“汝鈞不分”之說。鈞窯始燒於北宋，盛於北宋晚期，金、元時繼續燒造，影響擴展到河北、山西兩省，成為一個規模龐大的鈞窯體系。

鈞窯有兩大特色，即乳光釉和窯變。鈞窯的基本釉色是深淺不同的各種青色，可分為天藍、天青、月白三類。由於在釉中滲入銅紅釉，燒成後就出現變幻莫測的紅色窯變，有玫瑰紅、砂珠紅、海棠紅、茄皮紫、胭脂紅、雞血紅許多種。整個器物紅紫相映、青白相間，由於釉色的相互交融而產生的無數顏色不一、形狀各異的窯變，是構成鈞瓷區別於其他青瓷的另一特色。鈞釉中的紫色是特別引人注目的，各種紫色是由於紅釉與藍釉互相融合的結果。鈞瓷釉面上有一重要特徵是蚯蚓走泥紋，即在釉中呈現一條條逶迤延伸、長短不一、自上而下的釉痕。後人在仿製宋代鈞瓷時就無法燒出同樣效果，因而是否有“蚯蚓走泥紋”成為鑑定宋鈞瓷的重要依據。宋鈞瓷另一特徵是器外底普遍刷一層芝麻醬色釉。

鈞窯凡為宮中定燒的陳設瓷，底部均刻有一、二、三……的編號，編號越小，器物越大。因鈞窯瓷器傳世極少，彌足珍貴。

3、官窯

官窯專指北宋汴京（開封）官窯和南宋杭州修內司及郊壇下官窯，因專燒宮廷用器，產量很小，傳世品也極少。

北宋官窯瓷的釉色以粉青、月白為主。雖然被稱為“亞於汝”，但也是瑩如堆脂，釉表紅棕色或無色的片紋或疏或密清晰可辨。底部可以看見燒製時的支釘痕跡。器物都是各種陳設用具和文房用具。仿商、週、秦、漢銅器和玉器的造型很多。

南宋官窯釉色以粉青為主，有紋片。在器物的底部落脫處、口沿和棱角釉薄處，胎都會燒成紫褐色，稱為“紫口鐵足”，這稱得上是南宋官窯的典型特徵。

4、哥窯

哥窯產地不可考。瓷器的顯著特點是通體滿佈開片，紋片大小相同，大片呈鐵黑色，小片呈金黃色，有“金絲鐵線”之稱。開片形成原理是由於胎、釉的膨脹差異而造成的釉面開裂，本來是一種缺陷，但哥窯卻通過人工控制有意用來作為一種裝飾特徵，使釉表出現冰裂或魚子狀的紋片，再染上或黃或黑深淺相間的顏色，形成一種殘缺美。哥窯有瓷胎和砂胎兩種。胎骨也厚薄不一，胎色呈黑灰、黃數種。由於釉層非常厚，使器物的外觀圓潤飽滿。釉色大多呈灰青色，也有的是月白、粉青、米黃等色。底部用支釘燒製，塗赭紫、紫黑護胎汁。明清以來仿哥窯的很多，大部分是景德鎮官窯製品。明中期的成化和清前期的雍正、乾隆的仿製品都相當精美，但缺少一種古樸沉靜的韻味。

5、定窯

定窯窯址在今河北省曲陽縣一帶，以盛產白瓷著稱。定窯在唐代早期就開始生產，到北宋發展到全盛時期，元代已停止燒製。胎骨細膩潔白，又輕盈秀美，是定窯白瓷的重要特點。定窯的釉面裝飾，是宋代瓷器中最為精彩的。宋早期的定窯白瓷採用刻花的方法。稍後，又出現刻花和蓖劃相結合的裝飾。到北宋中期，定窯開始採用印花裝飾。紋飾多在碗、盤的里面，佈局左右、上下對稱，以細、密為特色。類似於宋代緙絲的方法。北宋早、中期定窯使用匣缽仰燒，器物口沿均有釉，有些器物的底黏附著墊燒的沙粒或支燒痕。後期定窯採用口沿在下的覆燒工藝，因此口沿有“芒”，但燒成的器物都很規整。作為皇室使用的貢瓷上，口沿都包上金、銀或銅，更顯豪華尊貴，故稱之為“金裝定器”。除白釉外，定窯還生產黑釉、醬釉等品種，被稱為黑定、醬定，價格均高於白定，是難得的珍品。

宋代景德鎮所仿定器，稱為“粉定”。區別之處在於景德鎮仿定器釉面光亮，無淚痕特徵，足內可見放射狀跳刀痕。

宋代五大名窯之哥窯

官、哥、汝、定、鈞。哥窯是文獻中記載的宋代五大名窯之一，歷來受到收藏家、鑑賞家、考古學家等專家學者的重視和關注，然而迄今未找到確切窯址。哥窯瓷器非常珍貴，據統計，全世界大約有一百餘件，遠少於元青花的存世數量。

現今發現的真正論及哥窯最早的文獻當推明代陸深《春風堂隨筆》：“哥窯，淺白斷紋，號百圾碎。宋時有章生一、生二兄弟，皆處州人，主龍泉之琉田窯，生二所陶青器純粹如美玉，為世所貴，即官窯之類，生一所陶者色淡，故名哥窯。”

作為五大名窯之一的哥窯，隨著文獻資料的不斷發現和考古資料的不斷充實，對哥窯的認識已漸趨清晰。然而；由於缺乏同代文獻，且後代文獻常是一鱗半爪，零零碎碎，有的還互相矛盾，仍無法揭開層層面紗，呈現它的真實面目。這些實物資料以及由此而得出的結論往往與文獻記述無法對應，有些甚至南轅北轍。因此，哥窯問題依然迷霧重重。

雖然哥窯還籠罩著層層的面紗，但其名稱和特徵卻被多數鑑賞者、收藏者所接受，並一直沿用。元、明、清各朝仿哥窯的產品屢見不鮮，其數量和質量均以景德鎮為最，其產品走向多為皇室和達官貴人，世界各著名博物館多有收藏。從20世紀50年代起，哥窯作為傳統產品由龍泉各製瓷廠家開發生產，大量上市，遠銷世界各地，走入尋常百姓人家。

哥窯釉質純粹濃厚，不甚瑩澈，釉內多有氣泡，如珠隱現，故通稱“聚沫攢珠”。釉色寶光內蘊，潤澤如酥。紋片多種多樣，以紋道而稱之有鱔魚紋、黑藍紋、淺黃紋、魚子紋；以紋形而稱之有綱形紋、梅花紋、細碎紋、大小格紋、冰裂紋等，總名為百極碎。哥窯器物傳世的以各式瓶、爐、洗、盤、碗、罐為常見。

哥窯八方貫耳扁瓶

哥窯膽式瓶

哥窯葵花洗

哥窯青釉貫耳瓶

哥窯青釉海棠式花盆

主要特徵：

其一，哥窯釉屬無光釉，猶如“酥油”般的光澤，色調豐富多彩，有米黃、粉青、奶白諸色。

其二、“金絲鐵線”的紋樣，哥窯釉面有網狀開片，或重疊猶如冰裂紋，或成細密小開片，以“金絲鐵線”為典型，即較粗琉的黑色裂紋交織著細密的紅、黃色裂紋。明代《格古要論》中有這樣的描述："哥窯紋取冰裂、鱔血為上，梅花片墨紋次之。細碎紋，紋之下也。"

其三、“攢珠聚球”般的釉中氣泡，哥窯器通常釉層很厚，最厚處甚至與胎的厚度相等，釉內含有氣泡，如珠隱現，猶如“聚沫攢珠”般的美韻，這是辨別真假哥窯器的一個傳統的方法。陶瓷界先輩孫瀛洲在其《元明清瓷器的鑑定》一文中說，官、哥釉氣泡密集似"攢珠"，是指哥窯釉內氣泡細密像顆顆小水珠一樣，滿佈在器表上。這類特徵不易模仿。

其四、“紫口鐵足”的風致，哥窯器坯體大都是紫黑色或棕黃色，器皿口部口邊緣釉薄處由於隱紋露出胎色而呈黃褐色，同時在底足未掛釉處呈現鐵黑色，由此，可以概括出故有“紫口鐵足”之說，這也是區別真假哥窯器的傳統方法之一。

2015年8月11日星期二

中國瓷器八大名窯｜不能不知道

八大名窯的瓷器珍品是中國瓷器的代表作，它們風格各異，欣賞起來有不同的角度。《中國工藝品》雜誌總編陳烈漢碩士為我們介紹了中國八大名窯陶瓷的藝術風格特點，供諸君參考。

一、汝窯

汝瓷雄居宋代汝窯、官窯、哥窯、定窯、鈞窯五大名窯之首，後因宋金戰亂而失傳，傳世品僅有60餘件。汝瓷胎質細膩，工藝考究，以名貴瑪瑙入釉，色澤獨特，隨光變幻。其釉色，如雨過天晴，溫潤古樸，其釉面，平滑細膩，如同美玉。器表呈蟬翼紋般細小開片，釉下有稀疏氧泡，在陽光下時隱時現，似晨星閃爍，在胎與釉結合處微現紅暈，給人以賞心悅目的美感。

北宋汝窯天青無紋水仙盆

北宋汝窯蓮花氏碗

二、官窯

官窯瓷器選料精細，用料考究，胎質細膩，胎色呈紫黑色，足邊及口沿釉薄處呈紫褐色，故有“紫口鐵足”之稱。官窯瓷器釉厚如凝脂，釉面瑩潤如玉，光澤柔和。釉面有粉青、翠青、灰青、米黃等多種。釉面紋片是官窯器物的特徵之一。它無精美的雕飾以譁眾，也無艷彩塗繪以媚人，唯以古樸莊重的造型、瑩潤如玉的釉色、鱗鱗如波的紋片協同紫口鐵足之美，形成了和諧優美、神完氣足的藝術珍品。

清康熙五彩山水人物圖鳳尾尊

清康熙天藍釉百條缸

三、哥窯

哥窯器物胎色較深，胎質細膩，足邊及口沿釉薄處也可見深色胎，製作工藝精湛，裝燒方法亦採用支釘支燒或墊燒，一些盤爐器物的足底有極為規整的圓形支燒痕。釉色以青灰、米黃為多，釉質肥潤，釉面有細碎的片紋，紋分兩種，一種開較大的黑色片紋，另一種是在黑色片紋中又開細小的黃色片紋，俗稱“金絲鐵線”，是哥窯器物最顯著的特點之一。