皇家菜收藏

(轉貼)皇家菜是曆代帝王享用的餐飲品類之大成，是中華餐飲的“王冠”，由民間貢獻於朝廷，再經宮廷廚師二次研究設計加工，成為上上品，是八大菜係的精華精粹。本期藏品前線，網易財經帶你走進皇家菜博物館，看看古代皇帝都吃什麼。


【 1 】
皇家菜是曆代帝王享用的餐飲品類之大成，是中華餐飲的“王冠”，由民間貢獻於朝廷，再經宮廷廚師二次研究設計加工，成為上上品，是八大菜係的精華精粹。本期藏品前線，網易財經帶你走進皇家菜博物館，看看古代皇帝都吃什麼。







【 2 】
漬：周代八珍之一，主料為鮮牛肉。







【 3 】
蕙肴：戰國時期宮廷名菜，主材為豬肉。







【 4 】
宋代宮廷宴請食物。







【 5 】
輞川小樣。







【 6 】
元代：烤全羊。







【 7 】
明代：蒸蟹。







【 8 】
明代：大蒜陳皮麅子肉。







【 9 】
明代：蟠龍菜，主材為豬肉、鮮魚和雞蛋。







【 10 】
清代：燒鹿肉。







【 11 】
清代：烤乳豬。







【 12 】
清代：金鼎佛跳牆。







【 13 】
周代：淳毋，主材為黃米飯。







【 14 】
清代：龍蝦炒燕窩。







【 15 】
明代：海參全家福。







【 16 】
清代：冬瓜盅。







【 17 】
清代：香酥雞。







【 18 】
清代：蘇造肘子。







【 19 】
春秋時期：雞蹠。主材：雞腳掌。







【 20 】
西漢：燜鮑魚。







【 21 】
唐中宗時期：紅燒河豚。







【 22 】
清代：櫻桃肉。







【 23 】
清代：鬆鼠桂魚。







【 24 】
清代妃子們的美容餐。







【 25 】
周代：肝膋。主材為狗肝。







【 26 】
古代的鼎食，中間為戰國時期貴族菜肴熊蹯，即熊掌。







【 27 】
鹿茸。







【 28 】







【 29 】