宋瓷以五大名窯和八大窯係彪炳史冊,但元代以前,單色釉瓷卻僅有青釉、白釉、黑釉等品種。元代燒成了銅紅釉、藍釉和孔雀藍柚等單色釉瓷。明清時由官窯燒造成許多名貴柚色,工藝成就極高。如清康熙官窯燒成的單色柚有鄧窯紅、豇豆紅、天藍、灑藍、豆青、嬌黃、仿定、孔雀綠、紫金釉瓷等,名貴釉色一時蔚為大觀。
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