陶瓷器自古以來就不斷有人仿造，使盡各種方法來矇騙人，所以，從數量眾多的陶瓷器中，鑑定出某件產品的年代、窯口、真偽及其藝術水平的高下不那麼容易。除了需要專門知識外，還要豐富的歷史、文學、藝術、理化等方面的知識。
但到目前為止，現代科學技術的進步程度，在古陶瓷鑑定中還不能替代人體感官的作用。古代陶瓷窯址出土的大量陶瓷標本，現代考古發掘出土的大量有紀年資料的古代陶瓷，以及眾多帶年款的傳世古陶瓷器，為鑑定古陶瓷提供了標準器，它們對古陶瓷的斷代、辯偽、釋疑等提供了科學依據。
鑑定的內容
鑑定一件古陶瓷要做四個方面的工作：
1、辨偽：即鑑定這件陶瓷確是真品，還是後中代的仿品或偽作。這是鑑定工作的第一步，也是關鍵的一步。例如，一件帶有“大清康熙年制”年款的瓷器，應鑑別出它確是康熙時期製作的瓷器，還是仿造的偽品，要仔細識別。
2、斷代：即鑑定陶瓷製作的時代。例如，龍泉窯瓷器，宋、元、明均有生產，要鑑別出它是哪個朝代的產品。
3、斷窯口：即鑑定陶瓷的產地，屬於某一窯口的產品。例如，一件印花青釉瓷器，要鑑別它是耀州窯製作還是臨汝窯製作，或是其它窯口製作中的。
4．、評中價：即評定這件陶瓷質量的優劣，以及藝術價值和經濟價值。例如，器是否完整，是否有裂痕、變形等，然後評定其藝術水平如何、經濟上值多少錢，作出正確評價。
鑑定的方法
陶瓷鑑定的基本方法有分類法、比較法和甄別法。
1、分類法運用類型學的分類排比法，找出各種陶瓷之間的異同，加以分類分型，摸索出器演變的規律，達到認識和掌握的目的。
2、比較法利用已知的標準器(例如窯址中標本、紀年墓出土或器本身帶有年款的陶瓷器)，或與彼此有某種聯繫的鑑定對象加以對照，從各個方面進行研究和比較，得出合乎事實的判斷。
3、甄別法在實踐的基礎上，運用調查、考證和科學檢驗等不同方法，通過邏輯思維和概括，對鑑定對像作出正確的甄別。
鑑定陶瓷，應著重註意以下幾個方面：
1、看造型：不同時代有不同的審美標準、生活習慣以及技術條件，因此生產的陶瓷產品有不同的造型特點，這給我們的鑑定提供了重要的依據。
首先要對歷代器造型有一個基本概念，掌握器形發展的趨勢，中春秋戰國的原始青瓷，造型多仿青銅器，古樸剛勁；三國兩晉南北朝瓷器，由粗矮向瘦高發展；唐代瓷器則渾圓飽滿，顯出雍容貴的氣質；宋代器修長輕盈，給人以生機勃勃之感；元代器造型一反宋代風格，器高大，顯得厚重粗獷；明代又一反元代特點，器造型秀麗古拙，給人以清新優美之感；清代則器形繁多，製作精巧。
了解了歷代瓷器造型的基本特徵之後，進而還需掌握觀察造型的方法，對器的口、腹、底足，乃至耳、流、柄、係等都要仔細觀察，總結規律。因此中，只要我們頭腦裡有了準確對那些偽品就能看出差別之處，這就像手裡拿了一把尺，有了準確的分寸，不會把明代器看成是唐代產品。
2、看胎釉：不同時代、不同窯口燒製的瓷器，由於胎釉成分和燒造條件中不同，燒成的器質地、釉色各不相同，成為鑑定陶瓷的重要依據之一。
鑑別胎質主要是觀察底足，無論任何時代器，在底足邊緣或口邊露胎和器身縮釉處，大多可以看出胎質特色。觀察釉質則一般要注意釉色、光澤以及氣泡疏密等幾方面特徵。例如，福建建陽宋代建窯所生產的黑釉瓷器，因胎料含鐵成分較多，故胎色呈紫黑，胎質堅致；而江西吉安宋代吉州窯生產的黑釉瓷器，有的器型、釉色雖與建窯相似，但因制胎所用原料不同，胎色呈米黃或黑泛青等色，胎質粗鬆。這樣，就可以幫助我們把窯口區分開來。
即使同一個時代、同一品種，只要仔細觀察，也會發現胎釉有不同之處。例如，明代永樂、宣德時期景德鎮生產的青花瓷器，釉色白膩，釉面肥潤，隱現桔皮狀的凹凸感，仔細觀察，釉中可見有大小不等的釉泡；而明代末年生產的青花瓷器，釉色截然不同，薄而青亮。
3、看工藝：器成型工藝不同，裝燒方法不同，燒成氣氛和燃料不同，都會在陶瓷器上留下不同的特徵，成為鑑定陶瓷的重要依據之一。例如，宋代定窯瓷器採用覆燒工藝，燒成的器口沿無釉，俗稱“芒口”；而宋代中汝窯瓷器採用支釘支燒工藝，燒成的器通體滿釉，器底只留下極小的芝麻狀支釘痕跡。
4、看紋飾：陶瓷上的紋飾，無論題材內容和表現手法等方面，都強烈地反映著當時人們的審美觀，每一時代都有自己鮮明的風格和特點。例如，元代青花瓷器的紋飾，佈局繁密，層次較多，少則二、三層，多則七、八層；而到了明代永樂時期，則趨於疏朗。再如，中國瓷器上裝飾常用的龍紋，各個時代各有變化，不盡相同。
5、看彩料：瓷器上的釉彩，各時期有各時期的特色，有的雖然採用一種呈色的彩料，由於所含成分不同，或製法不同、燒成條件不同，因而呈色也就有所不同。例如，明代宣德時期的青花瓷器，大多采用進口青料，這種青花料含錳量較低，含鐵量較高，燒成後往往會在青花上出現黑疵斑點，這種自然形成的黑斑成為宣德青花瓷器的特徵之一；而清代雍正時期的仿宣器，因所用青料不同，不能完全準確地再現宣青風格，青花上的黑疵斑點是用筆中觸多次點染而成，只要仔細觀察，就可發現人工留下的痕跡。
6、看款識：款識是指刻、劃、印或寫在陶瓷器身上的文字，表明它的時代、窯口、製作者或使用者等等，也是鑑定陶瓷的依據之一。不同的時代，書款的方法、書體和筆法，以至書款的部位都有所不同。例如，清末民初有不少仿清代康熙官窯的瓷器，器底書“大清康熙年制”款，但字體、筆法與康熙時不同，一看就知是後代仿品。
綜上所述，歷代陶瓷在造型、胎釉、工藝、紋飾、彩料、款識等方面都具有各自的風格和特點，成為鑑定陶瓷的各項依據。但是，世界上的事是複雜的，普遍規律中寓有特殊規律，還必須考慮到例外情況。例如，中前述宣德青花大多有黑疵斑點，但也有一部分宣德青花沒有黑疵斑點，不能因此說它們就不是宣德瓷器。廣州誠德國際藝術品拍賣公司提醒你，鑑定一件陶瓷器時，不能拿著條條框框去套，而要將各項依據、因素、信息綜合起來考慮，反复推敲、慎重定論。
鑑別古瓷和仿古新瓷的一般規律
仿古瓷如果製作手法高超，幾可亂真，可以中從以下幾個方面來鑑別中：
1、古瓷紋飾的刀法自然流利；仿造者生硬、做作、呆板，絕無真品紋飾那種揮灑自如的流暢感，而處處留下臨摹痕跡。
2、古瓷釉面無耀眼的浮光(燥光)，光澤靜穆；新瓷則有耀眼的浮光，仿古瓷往往做假去掉浮光。
去掉浮光的方法主要有：用酸浸塗去光，用這種方法處理的，釉色蒼白，與古瓷不同；用獸皮打磨，用這種方法處理的，在放大鏡下觀察，釉面可見無數平行的細條紋；用茶水加少量鹼久煮，用這種方中法處理的，釉色不正，仔細比較，即可識其破綻。
3、出土的古瓷土銹進入釉裡，一般土銹都在釉薄之處；仿者土銹附於表面，用水洗之即去。
陶瓷器自古以來就不斷有人仿造，使盡各種方法來矇騙人，所以，從數量眾多的陶瓷器中，鑑定出某件產品的年代、窯口、真偽及其藝術水平的高下不那麼容易。除了需要專門知識外，還要豐富的歷史、文學、藝術、理化等方面的知識。
但到目前為止，現代科學技術的進步程度，在古陶瓷鑑定中還不能替代人體感官的作用。古代陶瓷窯址出土的大量陶瓷標本，現代考古發掘出土的大量有紀年資料的古代陶瓷，以及眾多帶年款的傳世古陶瓷器，為鑑定古陶瓷提供了標準器，它們對古陶瓷的斷代、辯偽、釋疑等提供了科學依據。
鑑定的內容
鑑定一件古陶瓷要做四個方面的工作：
1、辨偽：即鑑定這件陶瓷確是真品，還是後中代的仿品或偽作。這是鑑定工作的第一步，也是關鍵的一步。例如，一件帶有“大清康熙年制”年款的瓷器，應鑑別出它確是康熙時期製作的瓷器，還是仿造的偽品，要仔細識別。
2、斷代：即鑑定陶瓷製作的時代。例如，龍泉窯瓷器，宋、元、明均有生產，要鑑別出它是哪個朝代的產品。
3、斷窯口：即鑑定陶瓷的產地，屬於某一窯口的產品。例如，一件印花青釉瓷器，要鑑別它是耀州窯製作還是臨汝窯製作，或是其它窯口製作中的。
4．、評中價：即評定這件陶瓷質量的優劣，以及藝術價值和經濟價值。例如，器是否完整，是否有裂痕、變形等，然後評定其藝術水平如何、經濟上值多少錢，作出正確評價。
鑑定的方法
陶瓷鑑定的基本方法有分類法、比較法和甄別法。
1、分類法運用類型學的分類排比法，找出各種陶瓷之間的異同，加以分類分型，摸索出器演變的規律，達到認識和掌握的目的。
2、比較法利用已知的標準器(例如窯址中標本、紀年墓出土或器本身帶有年款的陶瓷器)，或與彼此有某種聯繫的鑑定對象加以對照，從各個方面進行研究和比較，得出合乎事實的判斷。
3、甄別法在實踐的基礎上，運用調查、考證和科學檢驗等不同方法，通過邏輯思維和概括，對鑑定對像作出正確的甄別。
鑑定陶瓷，應著重註意以下幾個方面：
1、看造型：不同時代有不同的審美標準、生活習慣以及技術條件，因此生產的陶瓷產品有不同的造型特點，這給我們的鑑定提供了重要的依據。
首先要對歷代器造型有一個基本概念，掌握器形發展的趨勢，中春秋戰國的原始青瓷，造型多仿青銅器，古樸剛勁；三國兩晉南北朝瓷器，由粗矮向瘦高發展；唐代瓷器則渾圓飽滿，顯出雍容貴的氣質；宋代器修長輕盈，給人以生機勃勃之感；元代器造型一反宋代風格，器高大，顯得厚重粗獷；明代又一反元代特點，器造型秀麗古拙，給人以清新優美之感；清代則器形繁多，製作精巧。
了解了歷代瓷器造型的基本特徵之後，進而還需掌握觀察造型的方法，對器的口、腹、底足，乃至耳、流、柄、係等都要仔細觀察，總結規律。因此中，只要我們頭腦裡有了準確對那些偽品就能看出差別之處，這就像手裡拿了一把尺，有了準確的分寸，不會把明代器看成是唐代產品。
2、看胎釉：不同時代、不同窯口燒製的瓷器，由於胎釉成分和燒造條件中不同，燒成的器質地、釉色各不相同，成為鑑定陶瓷的重要依據之一。
鑑別胎質主要是觀察底足，無論任何時代器，在底足邊緣或口邊露胎和器身縮釉處，大多可以看出胎質特色。觀察釉質則一般要注意釉色、光澤以及氣泡疏密等幾方面特徵。例如，福建建陽宋代建窯所生產的黑釉瓷器，因胎料含鐵成分較多，故胎色呈紫黑，胎質堅致；而江西吉安宋代吉州窯生產的黑釉瓷器，有的器型、釉色雖與建窯相似，但因制胎所用原料不同，胎色呈米黃或黑泛青等色，胎質粗鬆。這樣，就可以幫助我們把窯口區分開來。
即使同一個時代、同一品種，只要仔細觀察，也會發現胎釉有不同之處。例如，明代永樂、宣德時期景德鎮生產的青花瓷器，釉色白膩，釉面肥潤，隱現桔皮狀的凹凸感，仔細觀察，釉中可見有大小不等的釉泡；而明代末年生產的青花瓷器，釉色截然不同，薄而青亮。
3、看工藝：器成型工藝不同，裝燒方法不同，燒成氣氛和燃料不同，都會在陶瓷器上留下不同的特徵，成為鑑定陶瓷的重要依據之一。例如，宋代定窯瓷器採用覆燒工藝，燒成的器口沿無釉，俗稱“芒口”；而宋代中汝窯瓷器採用支釘支燒工藝，燒成的器通體滿釉，器底只留下極小的芝麻狀支釘痕跡。
4、看紋飾：陶瓷上的紋飾，無論題材內容和表現手法等方面，都強烈地反映著當時人們的審美觀，每一時代都有自己鮮明的風格和特點。例如，元代青花瓷器的紋飾，佈局繁密，層次較多，少則二、三層，多則七、八層；而到了明代永樂時期，則趨於疏朗。再如，中國瓷器上裝飾常用的龍紋，各個時代各有變化，不盡相同。
5、看彩料：瓷器上的釉彩，各時期有各時期的特色，有的雖然採用一種呈色的彩料，由於所含成分不同，或製法不同、燒成條件不同，因而呈色也就有所不同。例如，明代宣德時期的青花瓷器，大多采用進口青料，這種青花料含錳量較低，含鐵量較高，燒成後往往會在青花上出現黑疵斑點，這種自然形成的黑斑成為宣德青花瓷器的特徵之一；而清代雍正時期的仿宣器，因所用青料不同，不能完全準確地再現宣青風格，青花上的黑疵斑點是用筆中觸多次點染而成，只要仔細觀察，就可發現人工留下的痕跡。
6、看款識：款識是指刻、劃、印或寫在陶瓷器身上的文字，表明它的時代、窯口、製作者或使用者等等，也是鑑定陶瓷的依據之一。不同的時代，書款的方法、書體和筆法，以至書款的部位都有所不同。例如，清末民初有不少仿清代康熙官窯的瓷器，器底書“大清康熙年制”款，但字體、筆法與康熙時不同，一看就知是後代仿品。
綜上所述，歷代陶瓷在造型、胎釉、工藝、紋飾、彩料、款識等方面都具有各自的風格和特點，成為鑑定陶瓷的各項依據。但是，世界上的事是複雜的，普遍規律中寓有特殊規律，還必須考慮到例外情況。例如，中前述宣德青花大多有黑疵斑點，但也有一部分宣德青花沒有黑疵斑點，不能因此說它們就不是宣德瓷器。廣州誠德國際藝術品拍賣公司提醒你，鑑定一件陶瓷器時，不能拿著條條框框去套，而要將各項依據、因素、信息綜合起來考慮，反复推敲、慎重定論。
鑑別古瓷和仿古新瓷的一般規律
仿古瓷如果製作手法高超，幾可亂真，可以中從以下幾個方面來鑑別中：
1、古瓷紋飾的刀法自然流利；仿造者生硬、做作、呆板，絕無真品紋飾那種揮灑自如的流暢感，而處處留下臨摹痕跡。
2、古瓷釉面無耀眼的浮光(燥光)，光澤靜穆；新瓷則有耀眼的浮光，仿古瓷往往做假去掉浮光。
去掉浮光的方法主要有：用酸浸塗去光，用這種方法處理的，釉色蒼白，與古瓷不同；用獸皮打磨，用這種方法處理的，在放大鏡下觀察，釉面可見無數平行的細條紋；用茶水加少量鹼久煮，用這種方中法處理的，釉色不正，仔細比較，即可識其破綻。
3、出土的古瓷土銹進入釉裡，一般土銹都在釉薄之處；仿者土銹附於表面，用水洗之即去。
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