孔雀綠釉是一種漂亮的藍色釉。
既然是藍色，為什麼叫孔雀綠釉呢？
馬未都先生是這麼解釋的：唐代詩人白居易有一首《憶江南》：“江南好，風景舊曾諳。日出江花紅勝火，春來江水綠如藍，能不憶江南。”
什麼叫綠如藍？在古人看來，最綠的顏色就是藍，所以才有“孔雀綠釉”這麼個特殊叫法。在今天看來，它就是藍色，所有後世也常常改口叫“孔雀藍釉”。
它的配方與漢代低溫鉛綠大致相同。但能把綠釉燒成像孔雀翎一樣翠綠透亮則是在宋代，由北方磁州窯創燒，以氧化銅為著色劑，低溫燒成，也正因為是低溫燒成，所以胎釉的結合不甚完美，隨著時間的推移，可能會出現剝落。
（元磁州窯孔雀綠釉梅瓶）
景德鎮窯在元代開始就燒製孔雀綠釉，但是燒出的器物並不都很理想。因為明代以前的綠釉用鉛粉做助熔劑，色調比較深沉，顯暗綠色，比較悶。而孔雀綠釉主要溶劑是牙硝，呈色脆亮，所以孔雀綠釉還有幾個名字：法綠、法翠、翡翠釉、吉翠釉。
（元孔雀綠釉罐）
孔雀綠有兩種施釉方式：一為澀胎上掛釉，低溫燒成，這種方式容易開片剝落；二是在燒成的白釉器物上掛釉，再低溫燒成，釉層就不會輕易剝落了。
（清康熙孔雀綠釉凸螭紋方鼎）
明代孔雀綠釉瓷始見於永樂，之後宣德、成化、正德都有燒製，其中又以正德時期作品最為精美，有光素無紋的，也有暗刻花紋裝飾的；造型上以盤、碗為主，並少有盆、爐等器。純正穩定的呈色，品類器型的多樣，無不表面孔雀綠釉在明代已經步入了成熟期。
（明正德孔雀綠釉碗）
（明正德孔雀綠釉碗）
（明正德孔雀綠釉魚澡紋盤）
那麼，孔雀綠釉發展的最高峰是什麼時候呢？
當然非康熙時期莫屬，這時候的孔雀綠釉瓷，無論產量還是質量均達到歷史最高峰。釉層厚處濃重蔥翠，薄處淡雅明艷。好像不管怎樣隨性的發揮，最後都能產生美得效果。雍正時期的孔雀綠釉瓷較康熙明顯減少，特別是乾隆朝，施釉較薄，胎體亦不及康、雍時細膩凝重。
（清孔雀綠釉獅）
（清康熙孔雀綠釉暗花蕉葉饕餮紋尊）
（清康熙綠釉舖首耳陶壺）
清代孔雀綠釉瓷裝飾方法非常豐富，十八般武藝基本上都用上了，清末民國時期曾出現過仿康熙孔雀綠的瓷器，但都過於明艷，胎體顯得輕薄疏鬆。
（清雍正孔雀綠釉凸花夔龍穿蓮洗口尊）
（清雍正孔雀綠釉瓜棱罐）
（清乾隆孔雀綠釉饕餮紋象耳尊）
不僅單色釉器物，孔雀綠釉常常也杯用到彩瓷中作為一色，比如素三彩和五彩等，但是只有作為單色釉時，才能真正閃現出她呢典雅動人的美。
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