宋瓷以單色釉的高度發展著稱,其色調之優雅,無與倫比。官窯系統的五大名窯“汝、官、哥、鈞、定”全為單色釉,且除定窯外,其它四個窯均為青瓷,极少有紋飾,完全器型和釉色為表現形式,追求色澤瑩潤,清素淡雅,寧靜含蓄,純凈細膩的審美趨向,強調哲學性的內在之美,注重精神至上。
1、汝窯
宋代五大名窯之首,因宋金戰亂而失傳,傳世館藏品僅有68余件。汝瓷胎質細膩,以名貴瑪瑙入釉,色澤瑩潤如同美玉,器表呈蟬翼紋般細小開片,在胎與釉結合處微現紅暈。其主要特征是:瑪瑙釉、香灰胎、“蟹爪紋”。
官窯有北宋和南宋之分,胎色呈淺灰、深灰、灰黑或紫黑等,不少足邊及口沿釉薄處呈紫褐色,有“紫口鐵足”之稱。官窯瓷器釉厚如凝脂,釉面瑩潤如玉,光澤柔和。釉面有粉青、翠青、灰青、米黃等多種,釉面有疏密不同紋片常出現縮釉點(棕眼)等現象。
3、哥窯
哥窯器物胎色有黑色、深灰色、淺灰色等多種,胎質細膩,其中有部分器足邊及口沿釉薄處可見深色胎,也有“紫口鐵足”特征。制作工藝精湛,裝燒方法采用支釘支燒或墊燒,一些盤爐器物的足底或器物內地有支燒痕。釉色以青灰、米黃為多,釉質肥潤,釉面有細碎的片紋,紋分兩種,一種開較大的黑色片紋,另一種是在黑色片紋中又開細小的黃色片紋,俗稱“金絲鐵線”,是哥窯器物最顯著的特點之一。
4、鈞窯
鈞瓷以釉色窯變見長,素有“入窯一色、出窯萬彩”,正因“窯變”是人力不可控制的,沒有一模一樣顏色的鈞瓷。才有“鈞瓷無對,窯變無雙”特點。宋代官窯鈞瓷胎骨堅實,胎體厚重,胎色多呈羊肝色,也有呈灰和深灰色的胎。不少鈞瓷也有“紫口鐵足”特征。
5、定窯
定瓷胎薄釉薄,胎細釉細。定窯在制胎工藝中,待胎半干時,有用竹絲刷子旋修胚胎這道工序,因此在胎面上就留有一些“竹絲刷痕”。釉面常有垂釉的現象,因此,有了“淚釉”、“淚痕”或“蜡淚痕”,這些特征成了鑒定定窯的依据。定窯以裝飾見長,其刻花奔逸,印花典雅,輔助以剔花、堆花。定窯以白色為多,之外有紅、黑、紫、綠諸色。
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