[轉載]故宮成化藏瓷軼聞之三葡萄杯的名氣曾比雞缸杯大

到了清康熙前后，對于成化瓷的品鑒，進入了另一個階段的轉變，從几則資料的記載可以看出其變化的情形。

明末谷應泰《博物要覽》有述——

“古之燒造饒器進獻者體薄而潤，色白花青較定少，次元燒小足印花內有樞府字號者，价重且不易得。若我明永樂年燒壓手杯……成窯上品，無過五彩葡萄撇口扁肚把杯，式較宣杯妙甚，次若草虫可口子母雞勸杯、人物蓮子酒盞、五供養淺盞、草虫小盞、青花紙薄酒盞、五彩齊筋小碟、香合、各制小罐，皆精妙可人。余評青花成窯不及宣窯，五彩宣朝不及憲朝，蓋宣窯之青乃甦泥勃青也，后俱用盡，至成化時，皆平等青矣，宣窯五彩深厚堆垛，故不甚佳，而成窯用色淺淡，頗具畫意，此余評似然矣。”

在這段文字中，谷應泰對江西景德鎮燒造的新舊窯器，包括南宋仿定、元樞府窯、永宣窯、宣德窯、成化窯等，一一作了比較，特別將宣德朝、成化朝的青花和五彩作了評判，認為成化的青花不如宣德的青花，因為宣德時用甦泥勃青，到了成化時這種鈷料已不進口了，只能用本地的平等青，自然比不上了；而至于五彩，宣德的不如成化，因為宣德的彩料濃重堆垛，不如成化著色有畫意。

谷應泰的議論中，有一點特別有意思，他把一種“五彩葡萄撇口扁肚把杯”列為成化瓷器“上品”中的首位，而大名鼎鼎的雞缸杯（草虫可口子母雞勸杯）則名為第二，這是頗值得注意的。

以下即為谷永泰言及的“五彩葡萄撇口扁肚把杯”——

成化朝畫有葡萄紋的其他杯式——

首都博物館藏

台北故宮藏

藏友的藏品

以后就有了變化。

到了嘉靖到明末，文獻上雖有“五彩葡萄杯”、“一串金”的名稱，但並沒有述及器型，此類畫葡萄的成化彩瓷有葡萄杯和葡萄把杯兩種，這種當初最受重視的“五彩葡萄把杯”，到明末清初已變成退隱幕后，不為人所提，而到了明末清初，在程哲所著的《蓉槎虫說》中有記如下——

“成窯之草虫可口子母雞勸杯、人物蓮子酒盞、草虫小盞、青花小盞，其質細薄如紙，葡萄把杯五色，撇口匾肚，齊箸小碟、香合、小罐皆五彩者。成杯茶貴于酒，采貴于青，其最者斗雞可口謂之雞缸。神宗時尚食御前，成杯一只已值錢十萬，成宣把杯皆非所貴……”

在這段文字中，成化窯器全面以首位居之，並將“草虫可口子母雞勸杯”——即雞缸杯為首舉，其后只要一提雞缸杯，每每以此段文字為援引，遂成定勢。

由此看來，到了這個時候，雞缸杯已經名冠葡萄杯之上了。

北京故宮博物院藏

康熙時，詩文、考据名重一時的朱彝尊在《感久集序》中提到：“彝尊兒時，見先王父母酒食燕賓客，瓷碗多宣德、成化款識，近亦嘉靖年物。酒杯則畫芳草斗雞其上，謂之雞缸，若萬曆窯所制……萬曆窯器，索金數兩；宣德、成化款者倍蓰（五倍）之。至雞缸，非白金五鎰（重量單位，合二十兩）市之不可，有力者不少惜。”

康熙皇帝的詩文老師高士奇號江村，在《高江村集》中提到：“成窯雞缸、寶燒碗、朱砂盤最精致，价在宋窯上.。”

由以上几位康熙時代相前后的人所記資料中，對于成化瓷，《蓉槎虫說》雖有提及葡萄把杯，但“斗雞可口謂之雞缸”者在此已變成最上，其后的几位則不再言及葡萄把杯了，由此以后凡說到成化彩瓷，都只以雞缸杯為首舉，並以小件為貴，成杯茶貴于酒，彩貴于青。

由明萬曆朝到康熙朝是成化葡萄把杯逐漸為雞缸杯所取代的轉變時期。至于雞缸杯的价值被提到“錢十萬”、或“白金五鎰”，從引文中的形容來判斷，應是相當大的數值，到底與當時的物价相比有多貴重，那就需要經濟史家考証了。

在現今為止的傳世品中，葡萄把杯的數量要比雞缸杯少多了，是否燒造的當初就如此，或是使用保存的關系造成了這種狀況，以致葡萄把杯在外流傳的机會越來越少，越來越不為人所認識，而一提及成化名品，必言雞缸杯，而不說葡萄把杯，這不得而知。

故宮博物院“比上帝還精巧”特展上的雞缸杯

大英博物館的雞缸杯

大威德基金會的雞缸杯和葡萄紋把杯